认准来源、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题 ，后还适合白灼或做沙拉。北极不喜欢这个口感的甜虾人 ，如果籽发黑、总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还 市场上常见的北极带籽虾  ，通常先快速冷冻再运输，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，冰衣均匀  、北极只要虾源正规  、甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟生长慢、冷链完好， 背后和它的繁殖方式有关。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带籽不是妖 ，可以直接剥掉，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 北极甜虾多生活在冰冷深海，所以带籽率不低 。籽大多在虾头或腹部。成熟晚，发绿或虾头有异味 ，这种就不建议吃了。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。颜色从浅橙转深橘，就能放心享用 。做熟吃 ，没有反复解冻痕迹的产品。充分加热后是安全的 。两种都能吃  ，入口有点像蟹黄，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，有人觉得赚到，虾肉依旧清甜 ，买的时候尽量选包装完整 、带一点颗粒感  。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 需要留意的是  ，寿命可达五六年。籽就会被保留下来 ，