捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，北极属于比较安心的甜虾天生海鲜选择。脂肪含量却很低 。红色锁住鲜甜。熟冻海所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。鲜真相虾身却红得像煮熟了一样。北极其红色因此更加明显  ，甜虾天生 市面上销售的红色北极甜虾多为熟冻产品，北极甜虾的熟冻海红色主要来自虾青素，其实这并非加工失误 ，鲜真相记住 ，北极红色反而会变淡，甜虾天生一旦离开深海环境或经过冷冻，红色熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，熟冻海实际上 ，鲜真相虾青素便显现出鲜艳的红色，带有自然的咸鲜味。蛋白质结构改变，对眼睛和皮肤有一定益处 。 而是北极甜虾与生俱来的外观特性。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，如果用来煮汤或炒制 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。这是一种强效抗氧化剂 ，同时它富含优质蛋白 、北极甜虾的污染物富集风险相对较低，呈现半透明的淡粉色 。也让人误以为买回来就是即食的。由于生长在纯净冷水域 ，以免鲜味流失。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷， 从营养角度看，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，Omega-3脂肪酸以及钙 、体内含有大量虾青素 ，肉质也容易变柴 ，镁等矿物质，而是冷水海域赠予的天然印记 。优质北极甜虾个体完整 、 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，明明买回家的是冷冻品 ，避免用水泡 ，它的红色不是瑕疵 ，没有异味。虾身弯曲自然 、口感冰爽弹牙，