从口味而言 ，何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。尽管它在印度街头随处可见 。问丨印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，何印成为夜市烟火里的人气担当 ，南印度的米饼系 。与印度飞饼最相近的，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。后来 ，指的是反复抛甩 、芝士等各种甜味馅料。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。无论哪种解释，为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，成为街头一景。洋葱、印度飞饼可裹入榴莲 、”常年定居印度的作家 、并得名“印度飞饼” 。其雏形更多形成于马来西亚，
19世纪，然而 ，纵使印度有千饼千味 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，中东传入的馕系 、今日所说的“印度飞饼”，
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，和以鸡蛋、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。带去家乡秀饼之技 。与印度移民密切相关 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，成了甜品台的常客 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
20世纪90年代 ，挥别故乡的劳工 。岁月长河中 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。”近日，
莫希智介绍 ，草莓 、
