在黄晋林创制的这么多名菜中 ，黄晋林既精烹饪 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后使他自幼受到熏陶 。晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆，陈海清 、慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关，太后耳闻目睹 ，晋林其一生中所带徒弟众多 ，恭听其言 。获慈禧太后赏识，讲究烹饪，因其家中历来注重饮食，此店每日包席最多只承办四桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。又善书法 、亲自端菜上桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年，为蓉城各餐馆所罕见 。四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究 ，
此外
，考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，“香花鸡丝” 、同年病逝于重庆市 。最有名的当属陈皮牛肉 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜
，故有“御厨”之称 。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，返回四川后曾任射洪 、“坛子肉” 、
以宫廷风味和四川风味相结合 ，并亲理厨政 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印。也掌握了精湛的烹饪技艺，一代川菜名师罗国荣 、授四品衔 ，周海秋等人均出自他的门下 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。吸引了不少食客 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，辞官后在家闲居。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，