材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
3 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
10、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦生菜洗净 。肉肠食盐 、咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦
5 、肉肠
8、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
9 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
2 、
6 、瘦肉切薄片 ，
4 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放入烧开水的锅中 ，生菜 、蚝油 、咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
生姜、马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低 ，生抽 、葱头调料 ：食油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。