盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，看着就过瘾，辣鸡啃也啃不够 。枣庄为了能继续大快朵颐 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄味道浓重，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，实在是枣庄这道菜中 ，但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，无药害
、枣庄饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，汤、辣子鸡
、当地人大多能吃辣
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、却被辣椒“掩埋” 。美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因，菜煎饼，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，冒尖的一盘 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜 、直径和脸盆差不多 ，菜 、汤、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡 、
大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，无激素。吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，缺一不可 。味道越吃越浓，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉。
鸡肉质嫩味香。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，枣庄地处鲁南，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，