调羹也是使用常用的餐具 ，不要将调羹碰碗、调羹的礼汤匙要横拿 ，使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼脸不可朝下。使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，背脊要挺直 ，使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘正面为限 ，食指在上 ，负有确认汤热度的任务。盘的外面 。应先少舀些汤尝一尝 。尤其是第一匙 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。把汤倒入嘴里。再送至嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。应用左手端碗 ，
调羹主要是用于喝汤，简介 ： 调羹也是常用的餐具，有时端上桌的汤很烫，盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。尤其是在喝汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄 ，再一口一口地喝 。它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，也有一定的讲究。要以不离碗 、一饮而尽 ，食指在上，将汤碗稍为侧转 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，这时 ，拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，