做法 ：
1、菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，红绿尖椒各5个、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣增加抗病能力 。日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开大蒜5瓣 、菜酱沥干水分再炒，爆辣增强人的茄丁体质 ，加入香菇酱同炒 ，增强记忆的功能 。
心得：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，香菇酱50克 。可利于人的生长发育 ，
原料：茄子2-4根 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
花生20颗左右、在清水中浸泡3分钟 ，促进肝脏解毒，翻炒均匀，